防范野生菌中毒要织就立体“防护网”

发布时间:2018年07月12日 17:37:02  来源:云南网

  

  彩云网评特约评论员  丁恒情

  当前,正值各种野生菌上市销售的时节,也是误采误食野生菌中毒的高发期。为有效遏制和防范群众食用野生菌中毒事件的发生,切实保障人民群众的身体健康和生命安全,会泽县五举措抓好野生菌食用安全防范工作。(7月12日 云南日报)

  伴随着舌尖上的美味而来的,是不容忽视的食品安全问题。对此,有人戏称,进入雨季的云南又到了“生死存亡的季节”。就此而言,会泽县地方政府狠抓野生菌食用安全防范工作,无疑有着很强的现实针对性,背后体现的是执政为民的情怀和温度。

  梳理媒体报道发现,云南每年进入食用野生菌季节,因食用野生菌中毒的大有人在,甚至有为此丧命的。做好野生菌食用安全防范工作,筑牢食用野生菌中毒的立体“防护网”,是杜绝“舌尖上的美味变成舌尖上的危险”的关键所在。

  从报道中不难看出,为了有效遏制野生食用菌中毒事件发生,保障广大人民群众身体健康和生命安全,会泽县打出了一些列“组合拳”。无论是发布预警公告,还是开展形式多样的宣传活动,抑或是强化市场监管、严把安全责任关,这一些列务实的防范举措,是对人民群众身体健康和生命安全的负责。

  当然,除了地方政府织就立体的“防护网”,提高人民群众的自身防范意识同样重要。尤其是对于农村地区的广大群众而言,对不熟悉或难以识别的野生菌,以及过于老熟、霉烂的野生菌,切忌不要采摘烹调加工食用;在烹饪加工过程中,不论炒还是烧汤,都要炒熟煮透,不要用急火快炒,更不可图省事凉拌生吃。更为关键的是,食用野生菌后,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应及早到附近医院就诊,避免拖延时间,否则将会贻误病情,甚至失去生命。

  确保人民群众“舌尖上的安全”,任何时候都不能掉以轻心,必须锲而不舍、步步为营、久久为功。

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