编者按

 

一言不合就打跳，一年四季在过节，我们云南很可爱；红嘴鸥每年准时光顾，大象在这里愉快逛吃，我们云南很好在；高铁联接国内外，144个小时过境免签，我们云南来了还想来……这些动人的片段，都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现，是我们献给新中国最好的生日礼物。

 

为献礼中华人民共和国成立75周年，云南网联合云南发布、“学习强国”云南学习平台共同策划推出“喜迎新中国成立75周年 75个镜头带你看云南”融媒专栏，在7月18日至9月30日期间，一天一推，连续推出75条短视频，聚焦最具云南味儿的山、水、风、物、人，用细腻镜头、新颖表达、明快节奏、酷炫画面，再现最奇特的山水风光、最地道的民族风情、最深厚的文化底蕴、最绚丽的民间艺术、最原汁原味的美食，全方位展现“有一种叫云南的生活”。今天，请看第二十期——《吃豆腐把玉米数，这就很云南》。

 

吃豆腐把玉米数，这就很云南！

 

烤豆腐

是云南常见的一道街边小吃

其中以建水烤豆腐较为出名

建水烤豆腐历史悠久、味道绝美

在县城街边随处可见

食客每拣食一个烤豆腐

老板便置一粒玉米于铁盘中

这是古老的计数法

按量计算付账，独具人文底蕴

在炭火的烤制下，小小豆腐块

由白色慢慢变得焦黄可人

手握筷子夹一块品尝

香味萦绕在舌尖之上，久久不散

……

城乡之际、市井之隅

吃烤豆腐已成为云南寻常百姓

不可或缺的生活

一双筷子，一方围炉

一阵炊烟，满嘴鲜香

小小的烤豆腐

抚慰着四方食客的胃

诉说着一份割舍不断的“味觉情缘”

 

　　总策划：浦美玲 张正

　　统筹：罗蓉婵 曹璐 唐莉娜 李星佺 张碧玉 李洁

　　制片：郭凯 李赟静 林云冬 赵娟 赵家琦 张成 吴珺 姬祥虎 包涛 杨昊 沐旭 赵玮 何沐

　　视频制作：段孝钊

　　配音：郭凯

　　编辑：曹路遥

　　设计：蔡陈晨

　　支持单位：中国互联网发展基金会、中国互联网发展基金会中国正能量网络传播专项基金资助支持