比赛现场。供图

　　云南网讯（记者 自建丽 实习生 王睿妮）1月7日，2021年云南省职业院校技能大赛云南旅游职业学院分赛区拉开帷幕。据悉，此次大赛，云南旅游职业学院共承办了导游服务技能（中文组）（英文组）和餐厅服务项目两大赛项，共吸引省内39支高职院校参赛队、88位选手参赛。

　　“技能大赛举办的初衷，就是要让同学们更好地掌握和运用好优质服务的要领，并把这种优质服务的技能和意识，带到将来的工作当中去。”开幕式上，云南旅游职业学院副院长符继红表示，大赛自举办以来，在增强“以赛促教”的示范效应、培养学生树立高尚的服务意识和正确的就业价值取向方面，起到了积极地引导作用。同时大赛也为学生提供了一个彰显服务技能、展现个人风采、体现拼搏精神的平台。

比赛现场。供图

　　据介绍，餐厅服务赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共6个模块。中餐服务分为中餐主题宴会设计、中餐主题宴会摆台、中餐主题宴会服务、餐厅服务英语四个模块。西餐服务分为休闲餐厅服务、餐厅服务英语两个模块。赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。

　　随着一声令下，选手们走到材料区前，取西餐用品，不一会儿功夫，桌布、碗筷、酒杯等，在选手们娴熟而又规范的动作下有条不紊地摆上了桌……据介绍，西餐区考核涉及仪容仪态、餐前准备、社交技能、酒水服务、餐食服务五个部分。西餐考区主裁判、昆明海天酒店副总经理保红介绍，此次考核的标准整合了国际酒店、世界青年大赛、国家级技能大赛三项赛事考核评分要求，更加贴合企业的需求，也更好地适应当今酒店业国际化发展需要。

　　导游服务技能比赛现场，选手将对10个旅游团类型和60个文化元素进行导游词创作及讲解，自选省外景点讲解及才艺比赛，考察选手基础知识的积累和临场发挥能力。

　　据悉，此次大赛旨在贯彻落实全国教育大会精神和《国家职业教育改革实施方案》，深化职业教育改革，为省内各职业院校学生提供技能展示和交流的平台，选拔优秀选手参加全国职业院校技能大赛，不断提高职业院校学生的技能水平和实操能力。

比赛现场。供图

　　开幕式上，裁判员代表、参赛选手代表分别进行了宣誓。