山火现场。 云南森林消防总队供图
5月15日，云南安宁小五岳村山火已连续扑救了三天，因受火场风向和温度的影响，扑救十分困难。昆明市森林消防支队所负责的东南线明火已扑灭，队伍转入清理看守阶段。
消防员刚从火线撤下来。 云南森林消防总队供图
火场上的“深夜食堂”。 云南森林消防总队供图
当天晚上23时30分，“稍微轻松”一点的森林消防指战员在看守地架起了小火堆，搭好小灶台，准备了简易食材，搞起了火场“深夜食堂”。
火场上的“深夜食堂”。 云南森林消防总队供图
“高端的食材往往只需要最简单的烹饪手法。”指战员们随身携带的给养和地方保障的盒饭是这几位“临时大厨”的食材来源，架上一把工兵铲、一个行军水壶、一个树杈，简易的“厨具”就可以做出他们心中的星级美食。
铁板土豆、铁板香肠、油煎午餐肉、烤肉、烤馒头、烤鸭蛋、盖浇饭、红烧牛肉、瘦肉稀饭……“深夜食堂”里一份份星级美食就此诞生。虽然工具简单、食材简单、操作简单，但这一点不影响美食的味道。
“黄尚雷，黄尚雷，你们看守点附近有火点复燃，迅速带装备处置。”随着对讲机里命令传来，指战员们舍弃手中美食，立刻奔赴现场处置，“深夜食堂”也暂时“歇业”。
“在火场又生火，会不会助燃？”面对一些网友的疑问，消防指战员告诉记者，消防队员在扑灭明火后，为防止复燃，需要在火烧迹地进行看守清理，对余烟和复燃火点进行及时处理。夜间消防队员便在火烧迹地附近开阔地域值守，为了夜间保暖方便，队员们往往会架起小火堆，这些地方都是明火已经烧过的地方，所以可以避免引燃新火线的可能，“都是再三确认处置好了，才会离开，所以请广大关心消防员的网友们放心。”
云南网记者 熊强 通讯员 陈坤
火场上的“深夜食堂”。 云南森林消防总队供图
火场上的“深夜食堂”。 云南森林消防总队供图
消防员刚从火线撤下来，解下头盔和防护面罩。 云南森林消防总队供图
火场一线，消防员休整时喝水。 云南森林消防总队供图
森林消防指战员的双手。 云南森林消防总队供图
消防员刚从火线撤下来，解下头盔和防护面罩。 云南森林消防总队供图
火场上的“深夜食堂”。 云南森林消防总队供图